Slipende nøyaktighet av en kaffekvern er ofte en av nøkkelfaktorene som bestemmer kvaliteten på en kaffemaskin. Slipende nøyaktighet refererer til størrelsen og ensartetheten av kaffegruthjelpene som er oppnådd etter at kaffebønnene er malt. Denne nøyaktigheten påvirker direkte smaken og smaken på kaffen. Derfor legger kaffeelskere ofte spesielt oppmerksom på om maskinens sliping av maskinen oppfyller deres krav når de kjøper en kaffekvern.
Når kaffebønner blir malt i en uniform og fint pulver, kan varmt vann trenge gjennom kaffepulveret jevnere, slik at det kan oppløses fullt ut. Slik kaffe er mer balansert, rik og delikat, og lar folk oppleve den unike smaken av kaffebønner fullt ut.
Slipende nøyaktighet påvirker også balansen mellom surhet og bitterhet i kaffe. Kaffe med finere pulverpartikler er mer sannsynlig å frigjøre mer surhet, mens kaffe med grovere pulverpartikler har en tendens til å være mer bitter. Derfor, ved å kontrollere slipingsnøyaktigheten nøyaktig, kan smaken på kaffen justeres for å bedre passe individuelle smakspreferanser. For kaffeelskere er presis kontroll av slipende nøyaktighet også nøkkelen til å lage deilig kaffe.
Kaffepulver med jevn partikkelstørrelse kan bedre beholde aromaen av kaffebønner, noe som får den bryggede kaffen til å få en sterkere og varig aroma. Denne aromaen er ikke bare et viktig trekk ved kaffe, men også en av de viktige faktorene for mange å velge kaffe.